Espacios Enogastronómicos
Para el año 2026, los establecimientos y entidades que ofrecen actividades eno-gastronómicas y colaboran en el calendario de Ciudad Real incluyen:
Bodegas y Espacios de Cata
- Abacería Manchega: Realiza catas maridadas, como la de vinos de autor volcánicos “La Encomienda” en enero y talleres de repostería tradicional.
- Bodegas Locales: Participan activamente en catas comentadas y maridajes, especialmente durante los meses del vino y el queso.
- Antiguo Casino: Sede frecuente de catas maridadas de panes, quesos y talleres de iniciación a la cata.
Mercado y Centros de Promoción
- Mercado de Abastos de Ciudad Real: Espacio central para exposiciones de productos (legumbres, quesos), desayunos saludables con Pan de Cruz y jornadas de “showcooking”.
- IFEDI (Institución Ferial de Ciudad Real): Sede de eventos de gran magnitud como FENAVIN 2026 (Feria Nacional del Vino)
Productores y Escuelas Especializadas
- Finca Fuentillezjos: Ofrece visitas guiadas centradas en la producción de Queso Manchego Ecológico (DOP) con catas técnicas incluidas.
- Inigual, Delivery & Bakery: Escuela y obrador de repostería creativa que imparte talleres de cocina para niños, como el de “Cocinando con pistachos”.
Entidades Colaboradoras
- Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real (APEHT): Colabora estrechamente con el Ayuntamiento en la promoción de rutas de tapas y eventos gastronómicos.
- Saborea Ciudad Real: Presente en congresos internacionales como Madrid Fusión, organizando talleres y presentaciones de producto.
- Academia Castellano-Manchega de Gastronomía: Realiza labores de asesoramiento técnico y conferencias divulgativas sobre salud y nutrición.