La gastronomía de Ciudad Real está viviendo un momento decisivo. Nuestra ciudad, tradicionalmente vinculada a los sabores de la tierra, ha sabido transformar ese legado en un recurso económico, social y cultural de primer orden. Hoy, más que nunca, la cocina ciudadrealeña se consolida como un atractivo esencial para quienes nos visitan y como un motivo de orgullo para quienes vivimos y trabajamos en esta tierra.

Con este calendario gastronómico, el Ayuntamiento de Ciudad Real presenta una iniciativa única que nace con un propósito claro: unir, coordinar y fortalecer el conjunto del ecosistema gastronómico local. Hostelería, productores de la tierra, instituciones académicas, asociaciones, centros educativos, el Mercado de Abastos, comercios locales, bodegas y el mundo del vino… todos ellos forman parte fundamental de un engranaje que debe funcionar en equipo para seguir impulsando el potencial culinario de nuestra ciudad.

Este “Año Gastro” es una invitación a mirar hacia dentro para mostrar hacia fuera. Es la oportunidad de enseñar al resto del mundo que Ciudad Real es la capital de una provincia rica en sabores, en tradición y en innovación; una tierra que atesora productos excepcionales, profesionales comprometidos y una cultura gastronómica que merece ser conocida, valorada y celebrada.

Porque Ciudad Real tiene mucho que ofrecer. Y este calendario es solo el comienzo.